Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
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Plancha de hierro fundido. Un lado acanalado y el otro lado liso. Apta para carnes y pescados.
Pudiendo alojar cubetas de helado altura 80 mm, 120 mm y 150 mm.
Carros porta platos en polietileno con pozos ajustables